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1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。3、用生姜片将锅擦几下...
1、邮亭鲫鱼一条,芹菜500克,花生100克,榨菜50克,色拉油250克,泡红椒250克,泡萝卜100克,高汤2000克;食盐4克,味精1克,葱20克,姜50克,花椒15克,料酒20克...
邮亭鲫鱼的正宗做法如下: 原料有鲫鱼500克、花椒、大蒜切末、老姜一半切片一半切末、香葱和大葱一半切段一半切末、芹菜切段。 1.将新鲜鲫鱼宰杀治净。 2.锅入菜油烧热,放入蒜泥、...
1、提前准备好原材料。2、将鲫鱼去掉鱼鳞和鱼鳃,取出内脏后表面划斜刀用料酒、姜片、葱段、盐腌制15分钟。3、将芹...
邮亭鲫鱼引入重庆火锅,但吃法较重庆火锅又有新意,它弃之鲜油碟、干油碟,改成放有碎米花生、碎米榨菜、葱花等小调料。待火锅内鲫鱼烧熟,食者将整条鲫鱼取出放入...
清汤鲫鱼汤!!首先挑鱼:要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑 然后是清理鱼:把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去...
制作方法:1:将鲫鱼去鳞去内脏洗干净码入少许盐,料酒备用,酸萝卜切片,魔芋切片,大蒜拍破,泡姜切片,香芹,香...
邮亭鲫鱼 [起源大足邮亭] 艄公号子鱼 [三峡艄公最爱] 江北熊鸭子 [清始流传] 龚滩绿豆粉 在乌江边的千仞绝壁上,有一个小小的镇子叫龚滩,已经有1700多年的历史了。...
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